언제나 머얼리서
그림처럼 그의 모습을 보아왔다
어쩌면 전설로만 남을 뻔한...
요행히 커피 아카데미에 발을 넣게 되어
저급하고 무딘 손짓으로
커피를, 사람을, 커피와 사람을 배운다!
그의 커피에는 시린 세월이 있다
그의 커피에는 사람이 있다
그의 커피에는 얘기가 있다
그의 커피에는 절제와 기다림이 있다
그의 커피에는 배려와 따스함이 있다
그의 커피에는 엄격함이 배어 있다
그의 커피에는 사람과 사랑이 함께 있다
그의 커피는
그가 걸어 온 행복한 삶의 철학이다!
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