얼마 전 저녁자리에서 만난,
그 조합의 영양학적 근거와
미각적 쏠림을 전혀 알 수 없는
엄청난 비쥬얼의......
오리 한 마리 속에 넣고
온갖 해산물을 위에 덮은,
'해신탕'이라는 이름의
기묘한 요리를, 기억해 둔다.
새 메뉴 개발이라는 명분으로
얼마나 더 많은 식재료들이
어색한 어울림을 당해야 할까?
단지
사람 입맛을 위하여....
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